koken tussen
italiaanse vulkanen

https://issuu.com/leesavontuur/docs/
koken_tussen_vulkanen_preview/21

verscheen in het najaar van 2013 en werd vervolgens drie keer herdrukt

dankzij de enorme aandacht die het boek kreeg: Gourmand Award Nederland 2013 – voor het beste kookboek voor de Italiaanse keuken /
Gourmand Award Nederland 2014 – best cook book design / Kookboek van het jaar 2014* / Best verzorgde boek 2013 / en een hele stoet zeer fraaie recencies (zie de links hiernaast); een bijzondere prestatie voor een kookboek dat compromisloos werd uitgegeven, tegen de heersende kookboeken trend in, zonder opgekalefaterde foto’s maar met vakkundige en speelse instructie: wat je ziet is wat je krijgt als je dit recept thuis gaat koken.
Geen theater maar de directe kookpraktijk.

* uit het jury rapport: Het boek is wars van alle clichés over hoe een kookboek eruit dient te zien. Te beginnen bij de fotografie die vaak al kokende ontstaan lijkt te zijn. Vermoedelijk met een smartphone, recht van boven in de pan geschoten. Het resultaat is niet altijd even smakelijk maar illustreert treffend de werkwijze van de kok-ontwerper- onderzoeker-fotograaf-schrijver: spontaan, gedreven en eerlijk. Zo toont zich ook het omslag, of beter gezegd het ontbreken ervan. Een slap, bruin karton die van de bodem van een kist met sinaasappelen gevist lijkt te zijn. Wie de moeite neemt in dit boek te duiken zal blijven lezen en wordt beloond met waardevolle informatie over de politieke en rijke culinaire geschiedenis van Zuid Italië. De recepturen zijn uitstekend, vaak verrassend en helder geschreven. Je krijgt meteen zin om de koffers te pakken en te vertrekken richting het zuiden. Wie daar even geen tijd voor heeft kan wel boodschappen gaan doen en heerlijk koken uit dit boek!